一次看懂維吾爾族的風俗禮節

  • 2022-09-27 15:21 作者:安華托帝
一次看懂維吾爾族的風俗禮節
維吾爾人有很多獨特的,和其他穆斯林不一樣的地方。(AFP)

維吾爾人是穆斯林,跟其他穆斯林一樣,維吾爾人也講究封齋(今年的齋月從4月2日起)。但他們也有很多獨特的,和其他穆斯林不一樣的地方。

一、禮節與待客

維吾爾族熱情好客,非常崇尚禮節,待人接物非常講究禮貌,和日本的禮節很像。人們沒有權力、地位、家族等等之分,處處透露著平等、友愛、敬老、愛幼的精神,最典型的就是,維吾爾人沒有固定的姓氏,父親的名字就是自己的姓。

男人相見總是相互親切地握手、問候,而婦女之間行禮要擁抱,並臉貼臉。男人和女人見面要離1.5米以上互致右臂撫胸鞠躬禮。

年輕人對老人十分尊敬,也行鞠躬禮。出門或走路讓長者先行,談話讓長者先說,落座時讓長者坐在上座;小輩在長者面前不准喝酒、抽煙。告別時,要右臂撫胸,躬身後退步,再互相祝願對方家屬平安。

維吾爾人注重不吃獨食,一定要大家圍坐一起吃。眾人圍坐在蘇帕上(有點像日本的榻榻米)時,要求跪坐,也可以雙腿放一側坐,切忌雙腿伸直,腳底朝人。

接受物品或給客人上茶時要雙手,單手接受或傳遞物品被視為缺乏禮貌的舉動。

當客人進門時,可以看到主人擺滿了一桌子豐盛的各種各樣的食品,包括在維吾爾人生活中最最重要的、每日離不開的、出遠門也要隨身攜帶的馕,以及各種糖果、點心、水果、乾果等,這些在開飯前您都可以隨便吃。

維吾爾族的傳統是用手抓飯待客。但不論喝茶還是吃飯,之前一定要先洗手,一歲兒童也不例外。主人提著壺給客人手上倒水,從年齡最長的開始一個一個來。洗完手, 絕對不可以甩手。開始吃飯時大家互相邀請,然後等在場的最年長的男人開始後,其他人才可以開始吃。

吃飯時拒絕交頭接耳,隨意撥弄食物,不可以說消極或不吉利的話,更不可以打嗝、擤鼻子、吐痰或放屁,這是絕對禁止的。飲料就是茶,不喝別的。等吃完了,主人還會再盛飯給客人,並會再三請客人吃,即使客人說已經吃飽了,主人還是會說:您一定是客氣、不好意思,千萬不要客氣,一定要吃。這是在維吾爾人的待客中再普遍不過的、見慣不怪的習慣。但客人卻不可以剩飯,這被視為對主人的不尊重。

等最後一個人吃完飯,又是排隊洗手,主人提著壺,還是從年齡最長的開始一個一個來。

飯後要待主人收完碗具,客人方可離席,

二、齋月習俗

齋月期間,人們應在日出前和日落後進食。白天禁止吃、喝及性生活。

整個齋月期間禁止諸如背後說人壞話等一切不當行為,主張原諒有結怨的人,行善,如給窮人施捨錢財,請大家來家裡吃開齋飯,誦經等。齋月第27天晚上,人們在自家進行整晚祭拜活動,祈求安拉寬恕過去犯下的罪過。人們認為,這天晚上所做的祈求將被實現。

三、其他習俗

維吾爾族信奉伊斯蘭教,禁食豬肉、動物血和已死的畜禽。他們非常尊重食物,如不能剩飯,不可將食物扔掉或倒入垃圾中,不慎落地的飯屑,要拾起放在餐布上,不能將拾起的飯粒再放進共用的盤中。

在衣著方面,忌過短過小。男人最忌戶外著短褲或光著上身,女人可以不用戴頭巾,但穿衣忌露胸露腿。

男人不可以和婦女開玩笑,也不可以進入男人不在家的婦女家。女兒不可以和父親及成年的兄弟、兒媳不可以和公公及成年的叔伯睡在同一間屋內。

洗瞼洗腳不用盆子,一定要是流動水,通常用洗手壺洗臉洗手洗腳。餐具比如碗盆之類,洗後將口朝下擱置,使其自乾。

雖然維吾爾族信奉伊斯蘭教,但自古以來沿用一夫一妻制。婦女生孩子在娘家坐40天月子,然後夫家用重禮接回。生小孩的人家,或家裡有小孩出了麻疹或有人得了傳染病,門上要掛紅布條以警示外人。

如有嫁娶喜事,方圓幾里的人們都會被邀請參加。人們以載歌載舞為主,吃喝為輔。

結為夫妻的儀式稱為尼卡,新娘頭上加蓋頭,由宗教職業者阿訇或伊瑪目誦經,然後將兩小塊馕沾上鹽水,讓新郎、新娘每人一塊當場吃下,表示從此就像馕和鹽水一樣,同甘共苦,白頭到老。再由男方家女性解開新娘蓋頭。

維吾爾人還有一個很特殊的禮節:在自家門口或家附近遇到您,寒暄完了,告別時都會禮節性的邀請您到家裡坐坐。這時候您可千萬不要去,否則會很招人嫌,因為這只是禮貌性的口頭邀請,並非真正的邀請。

作者》安華托帝(Enver Tohti Bughda)  原為烏魯木齊鐵路局中心醫院腫瘤外科醫師,因為和BBC一起拍攝紀錄片、揭露中共在新疆核爆引發居民罹癌與畸形兒童問題,被迫於1999年流亡英國,此後長期為維族人權議題在國際發聲。